Pleurotus Ostreatus

6 Nov, 2015 | 0 Comentarios

Foto crítica nº 059

Blas Marco

Blas Marco

Fotógrafo

Página web: Blas Marco

Detalles EXIF

  • Canon EOS 5D
  • EF24-105mm f/4L IS USM @ 45 mm
  • 1/160 seg | f/5,6 | ISO 400 | 1/3 EV
  • Exposición: Prioridad del obturador
  • Medición: Puntual
  • Sin trípode | Sin flash

Inspiración

El Pleurotus Ostreatus, gírgola, champiñón ostra o pleuroto en forma de ostra es un hongo comestible, estrechamente emparentado con la seta de cardo, que se consume ampliamente por su sabor y la facilidad de su identificación. Se vende cultivada de forma habitual en bandejas en los supermercados de todo el mundo, sin embargo, es habitual encontrarla en la naturaleza.

La var. columbinus, de color verdoso, que sale sobre coníferas resulta ligeramente purgante, por lo que no se recomienda su consumo. El Pleurotus cornucopiae es confundido de forma habitual con esta seta, de la que se diferencia por su pie estriado y olor harinoso. También existe una posible confusión con el Pleurotus pulmonarius, de color más blanco y sabor acídulo.

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