Brassica oleracea var. botrytis
Foto crítica nº 177
Detalles EXIF
- Canon EOS 5Ds R
- EF50mm f/1.4 USM
- 1/500 seg | f/3.2 | ISO 100 | 0 EV
- Exposición: Prioridad abertura
- Medición: Parcial
- Sin trípode | Sin Flash
Inspiración
La coliflor es una variedad de la especie Brassica oleracea. Es una planta anual que se reproduce por semillas. Su mejor momento es entre los meses de septiembre y enero en el hemisferio norte, aunque se puede disponer de ella durante todo el año.
Contiene muchos elementos fitoquímicos, algunos de los cuales, como los compuestos azufrados, sobre todo el dimetilsulfuro y el trimetilsulfuro, desprenden un fuerte olor durante su cocción.
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